不会。
一般，人体将牛油吃到肚子里后，是不会凝固的，因为人胃里的温度是比较高的，牛油不会处于凝固状态，并且牛油进入消化道后，会被消化分解成为更小的分子，之后再被人体吸收，所以吃牛油是不会凝固的，人体能消化吸收掉；牛油中会含有的丰富的营养物质，比如维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等。