城市物价管理应该考虑不同行业和地区的差异。不同行业的生产成本、市场需求、竞争程度等因素都会影响物价水平，因此针对不同行业制定不同的物价是必要的。例如，对于劳动力密集型行业，可以考虑提高最低工资标准以保障劳动者的收入水平；对于资源型行业，可以采取资源税等措施来引导资源合理利用。
另外，不同地区的经济发展水平、人口密度、市场需求等也会导致物价水平的差异。因此，在制定物价管理时，需要考虑到地区之间的差异性，可以采取差别化的来适应不同地区的情况。例如，对于发达地区可以适当提高物价水平以控制通货膨胀；对于欠发达地区可以采取扶持来稳定物价水平。
总之，城市物价管理应该充分考虑不同行业和地区的差异，制定针对性的措施，以实现物价稳定和经济发展的平衡。