城市物价管理是指通过各种手段对市场物价进行管理和，以维护市场秩序、保障消费者利益和促进经济稳定发展。常见的城市物价管理方法包括：
价格监测和信息公开：建立价格监测体系，及时了解市场价格变动情况，并向公众公开，增加市场透明度。
价格干预和：可以通过价格管制、价格补贴、价格激励等手段对市场价格进行干预和，以达到维持市场价格稳定的目的。
市场准入管理：对市场准入实行严格管理，避免市场垄断和价格操纵，保障市场竞争秩序，以维护市场价格的合理性。
市场监管和执法：加强市场监管和执法力度，打击价格欺诈、价格欺诈等违法行为，维护市场价格秩序。
宏观：通过货币、财政、产业等宏观手段，引导市场价格走势，维护经济稳定。
消费者权益保护：加强消费者权益保护，建立健全的维权机制，让消费者在价格交易中拥有更多的话语权。
具体操作上，可以根据市场实际情况制定相应的管理，如设立价格监测机构、建立价格机制、加强市场监管执法能力等。同时，也要注重与相关部门、企业和消费者之间的沟通和合作，形成多方共治的机制，共同维护市场价格秩序。
案例分析：中国通过设立国家发展改革委员会、物价部门等机构，实施价格监测、发布和，对关键商品和服务的价格进行管控，维护市场价格稳定。