高血压能吃胡萝卜吗，胡萝卜降血压吗？
适用量：每日50~100克。
胡萝卜含有琥珀酸钾盐等成分，有降低血压的作用；其中富含的槲皮素、山萘酚能有效改善微血管循环，降低血脂，增加冠状动脉流量，有降压、强心、降血糖等作用，适合高血压患者食用。
【食疗功效】
胡萝卜具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降低血压、透疹、降气止咳等功效，对肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良、高血压等症有食疗作用。
【选购保存】
以根粗大、心细小、质地脆嫩、外形完整、表面有光泽、感觉沉重的为佳。宜将胡萝卜加热，放凉后用容器保存，冷藏可保鲜5天。
【对并发症的益处】
胡萝卜中富含维生素A，维生素A构成视网膜的感光物质——视色素，胡萝卜素缺乏，会导致视力降低，因此胡萝卜适合高血压引起的视网膜疾病患者食用。
【特别提示】
胡萝卜有降糖作用，也适合糖尿病患者食用。
【胡萝卜食用宜忌】
癌症、高血压、夜盲症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙者可常食胡萝卜；但脾胃虚寒者慎食。由于胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，所以将胡萝卜用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食，有利于营养吸收。
【最优降压食疗方推荐】
葱香胡萝卜丝
【材料】
胡萝卜500克，葱丝、姜丝、料酒、盐、味精、油各适量。
【做法】
1.将胡萝卜洗净，去根，切成细丝。
2.锅置火上，倒入油，用中火烧至五六成热时放入葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，倒入胡萝卜丝煸炒一会儿，加入盐，添少许清水稍焖一会儿。
3.待胡萝卜丝熟后再用味精调味，翻炒均匀，盛入盘中即成。
【功效解读】
本品可开胃消食、清肝明目，还能促进胃肠蠕动，预防便秘。胡萝卜含有琥珀酸钾等成分，并且还富含维生素C，能够降低血压，增强机体免疫功能。
胡萝卜炒肉丝
【材料】
胡萝卜、猪肉各300克，料酒10毫升，酱油5毫升，葱花、姜末各5克，盐、味精各3克，白糖适量。
【做法】
1.胡萝卜洗净，切丝；猪肉洗净，切丝。
2.锅烧热，下肉丝炒香，再调入料酒、酱油、白糖，加入葱花和姜末，炒至肉熟。
3.再加入胡萝卜丝炒至入味，加适量盐和味精调味，起锅装盘即可。
【功效解读】
胡萝卜有降低血压、改善微血管循环、降低血脂和血糖的作用；猪肉入脾、胃、肾经，有补虚强身、滋阴润燥的功效，还可改善缺铁性贫血，对于高血压患者的消渴羸瘦、肾虚体弱、阴虚阳亢等症有疗效。